Como sazonó mi Pavo

Estamos en la víspera de Acción de Gracias. Por lo normal nos las pasamos en familia y compartiendo de una rica cena agradeciendo todo lo que Dios a echo en nuestras vidas en los últimos 12 meses del año.


Considero que todo los días es razón suficiente para estar agradecidos con Dios por la oportunidad de vivir, porque un día más de vida significa que tenemos propósito y una misión que cumplir.



Aquí te comparto como acostumbro a sazonar mi pavo. Lo hago dos a tres dias de anticipación para que pueda cojer un buen sabor.

Ingredientes:

Ajo

Cebolla

Cilantro

Ajíes rojos y verdes

Aceite de oliva

Oregano Dominicano

Cayenne pepper (opcional)

Limón

Sal Himalaya

Licuar todos estos ingredientes para hacer un sofrito/sazón o como le llames.



Luego de licuar todo lo transfieres a un contenido diferente. Preferible de vidrio para que se puede preservar por más tiempo y lo uses para sazonar más comidas.


Asegúrate de hacerle huecos al pavo para que pueda el sazón entrar en todas las áreas del pavo, en especial la pechuga. Usando una cuchara y tus manos vas a disparcir el sazón por todo el pavo completo hasta básicamente saturarlo.


Para darle el toque final puedes hecharle las hojitas de romero seco para que tenga aún más sabor a la hora de hornear.


Lo vas a envolver en papel de aluminio y lo vas a guardar en la nevera. No lo congeles en especial si lo sazonas dos dias antes.

Ponlo en el horno temprano en la mañana a 250 a 300 grados por 4 horas. Así se cocina a fuego lento y evita que la pechuga del pavo quede seca y sin sabor.

Comparte esta receta y no olvides de hacerla para tu familia.

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